Herzlich serviert.

Wenn Herz und Leidenschaft mit von der Partie sind, so wie bei la tazza, dann wird der Kaffee zu etwas ganz Besonderem. Ein wahres Kunstwerk entsteht, wenn außerdem noch Feingefühl, Kreativität und jahrelange Erfahrung dazustoßen: Die Rede ist von Latte Art. Feiner Milchschaum trifft auf aromatischen Espresso – das Ergebnis ist ein unverwechselbares Unikat, ein echter Hingucker in Vollendung. Fast zu schade zum Trinken. Aber nur fast!
 

So zumindest sieht es aus, wenn Barista Stefan Schmidt seine KaffeeKunst zelebriert: „Ganz klar, Liebe geht durch den Magen, aber das Auge isst schließlich auch mit.“ Im Laufe der Zeit hat er die Milchschaum-Kunst perfektioniert und dabei unter anderem gemeinsam mit Nana Holthaus-Vehse, Barista des Jahres 2009, an der Kaffeemaschine gestanden. Kaffee ist eben nie gleich Kaffee!
 

„Zahlreiche Parameter sind zu beachten, aber was noch viel entscheidender ist:

Latte Art ist eine Herzenssache.“

Stefan Schmidt